Union Nationale des Mini laiteries et des Producteurs de lait du Burkina Faso
4) Les mini laiteries du Burkina Faso renforcent leur organisation Email

La première Assemblée Générale (AG) de l'Union nationale des mini laiteries et des producteurs de lait local s'est tenue à Ouagadougou le 28 août 2008. Les 22 mini laiteries membres étaient présentes. Cette assemblée a été l'occasion pour celles-ci de renforcer leur organisation et de mettre en route de nouvelles formations.

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3) Performances laitières des vaches de races locales (2) Email

Les zébus azawaks et goudalis, en plus de leur adaptation au climat et au fourrage local,
ont des performances laitières tout à fait intéressantes.

J’ai déjà abordé ce thème il y a quelques mois (voir abc Burkina 270) . Les exposés de la célébration de la Journée mondiale du lait à Ouagadougou m’invitent à reprendre ce thème. En effet, une fois encore nous avons entendu répéter, sans nuance, que les vaches locales étaient peu performantes. Qu’en moyenne une vache locale donnait 110 litres de lait par lactation ; ou encore qu’au moment de la lactation elle donnait moins de 3 litres par jour. Il s’agit là de moyennes qui n’ont pas beaucoup de significations.

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2) Performances laitières des vaches de races locales Email

Performances laitières des vaches de races locales

Depuis que nous avons assisté à la naissance de l’Union Nationale des Mini laiteries et des Producteurs de lait du Burkina Faso, nous nous intéressons davantage aux performances laitières des vaches de races locales. Nous avons également fait quelques recherches sur les possibilités qui s’offrent à un éleveur qui veut améliorer l’alimentation de ses animaux. Et nous avons été de surprise en surprise.

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