Union Nationale des Mini laiteries et des Producteurs de lait du Burkina Faso
12) Quand les femmes peules se mettent à faucher et à stocker du fourrage... Email

« Je ne savais pas que je verrais, avant de mourir, des peuls stocker du fourrage pour leurs animaux ! »

Aujourd'hui, l'Union Nationale des Mini-laiterie et des producteurs de lait local regroupe 26 mini-laiterie. Toutes sont confrontées à une difficulté majeure : à la saison sèche, surtout à partir du mois de février, les éleveurs n'ont souvent plus de lait à commercialiser. Le peu de lait disponible est consommé par la famille. Que faire pour augmenter la production de lait, et faire en sorte que du lait soit disponible pour les laiteries douze mois sur douze ?

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11) Formation fromagère Email

Le Burkina deviendra-t-il un pays de fromages ?

C'est la question que l'on pouvait se poser le samedi 7 août 2010, à la fin d'une brève, mais passionnante, formation sur la fabrication du fromage. Cette formation a pu avoir lieu grâce à l'accueil et à l'appui de la laiterie « Immaculata Concepta »de Tampouy, à Ouagadougou.

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10) Chances et menaces du nouveau programme laitier du Burkina Faso Email

Les petits producteurs de lait et tous ceux qui vivent de sa transformation sont très inquiets

Les 30 et 31 août 2010, les membres du bureau de l'Union Nationale des Mini Laiteries et des producteurs de lait local, quelques membres de la Table Filière Lait, et des représentants de la société civile se sont réunis à Ouagadougou pour examiner ensemble le Programme de Développement de la Filière Lait Local au Burkina Faso.

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